ยำถั่วพูน้ำพริกเผากุ้งสด เพิ่มความหวานมันส์ด้วยน้ำพริกเผา แซ่บมากๆ

ยำถั่วพูน้ำพริกเผากุ้งสด

ยำถั่วพูน้ำพริกเผากุ้งสด เพิ่มความหวานมันส์ด้วยน้ำพริกเผา แซ่บมากๆ

รวมร้าน "ขายส่งกุ้ง" ขายส่งกุ้งแม่น้ำ ขายส่งกุ้งก้ามกรามราคาถูก ทั่วประเทศ  - SMELeader

“กุ้ง” ช่วยลดน้ำหนักได้
หลายคน บางที่อาจ สงสัย ว่า กุ้ง มีส่วนช่วย สำหรับการ ลดหุ่น ได้ ยังไง? คำตอบ ก็ เป็น กุ้งเป็น แหล่ง โปรตีน และก็วิตามินที่ ดีงาม โดย ไม่ เพิ่มปริมาณคาร์โบไฮเดรต ใน ของกิน เลย เพราะฉะนั้น สำหรับ ไม่ว่าใคร ที่ อยาก ลดความอ้วน แล้ว กุ้ง เป็นเลิศในทางเลือก ที่ เหมาะมาก เพราะเหตุว่าส่วน เปลือก ของ กุ้ง จะมี สารที่ เรียก ว่า ไคติ น (Chitin) ซึ่ง ในทาง การแพทย์ บอกว่า
ไคติ น เป็น สารที่ ไม่ดูดซับ เข้าร่างกาย ทั้งยัง ยั่งมีส่วนช่วย สำหรับเพื่อกร ขับเคลื่อน ของ กาก ของกิน ใน ไส้ คล้ายกับ ของกินพวกเส้นใย ด้วยเหตุนั้น ก็เลย เหมาะสมกับ คนที่ ระบบขับถ่าย ไม่ค่อยดี โดย บด กุ้ง ที่ มี ขนาด ไม่ ใหญ่มาก อีกทั้ง เปลือก และก็อีก ปัจจัย หนึ่ง ที่ ช่วยควบคุม น้าหนัก นั้น ก็เป็น สารสังกะสี ใน ตัว กุ้ง ที่ ช่วย เพิ่ม ระดับ ฮอร์โมน เลป ติ น ซึ่ง เป็น หัวใจหลัก
สำหรับการควบคุม การกักเก็บไขมัน ความต้องการ ของกิน รวมทั้ง การใช้ พลังงาน โดยรวม ของ ร่างกาย รวมถึง ปัญหา อื่นๆ ที่เป็น ปัญหา ของ การลดน้ำหนัก ได้ดี ขึ้น

ยำถั่วพูน้ำพริกเผากุ้งสด
ยำถั่วพูน้ำพริกเผากุ้งสด

ส่วนผสม ยำถั่วพูน้ำพริกเผากุ้งสด
ถั่วพู 10-12 ฝัก
กุ้งสด 100 กรัม
หมูสับ 50 กรัม
มะพร้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวสด 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 8 กลีบ
พริกขี้หนู 6 เม็ด
หัวกะทิสด 5 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่วบด 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ต้มยางมะตูม 2 ฟอง
กุ้งแห้งป่น 3 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้งทอด 10 เม็ด
กุ้งแห้งทอด 2 ช้อนโต๊ะ
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 3 ช้อนโต๊ะ
หอมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ยำถั่วพูน้ำพริกเผากุ้งสด
1. เตรียมเครื่องทอดโดยทอดพริกแห้ง กุ้งแห้ง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เจียวหอม และคั่วถั่วลิสงแล้วตำพอหยาบ เตรียมไว้
2. เอามะพร้าวขูดมาคั่วจนกรอบหอม รวนหมูสับแค่พอสุก ลวกกุ้งพอสุกเช่นเดียวกัน
3. ทำไข่ต้มยางมะตูมเริ่มจากต้มน้ำจนเดือดก่อน แล้วค่อยนำไข่ใส่ในน้ำเดือด นับเวลาไป 7 นาที ตักขึ้น
4. สำหรับถั่วพูก็หั่นซอยเป็นชิ้นเล็กสัก 2 เซนติเมตร หรือแล้วแต่ชอบ ใครจะลวกก่อนนำมาหั่นก็ได้ ในสูตรซอยถั่วพูก่อนแล้วนำไปลวก วิธีการลวกให้เตรียมน้ำร้อนจัด น้ำเย็นจัด และเกลือ พอน้ำเดือดใส่เกลือนิดหน่อย แล้วนำถั่วพูลงต้มหรือลวกแล้วแต่จะชอบว่าสุกขนาดไหน แต่แค่แป๊บเดียวจะดีกว่า ถั่วจะได้คงความกรอบ เมื่อได้ที่แล้วนำถั่วพูที่ต้มสุกใส่ในน้ำเย็นจัดทันที เพื่อคงความกรอบและเขียว
5. ทำน้ำยำ เริ่มด้วยใส่น้ำพริกเผาลงอ่างผสม ตามด้วยน้ำตาลทราย ปรุงรสด้วยน้ำปลา เติมน้ำมะนาวสด ใส่พริกตำกับกระเทียมแล้วแต่ชอบ ใส่หัวกะทิ ตามด้วยถั่วลิสงคั่วตำหยาบ ๆ กุ้งแห้งตำหยาบ ใส่มะพร้าวคั่วกรอบ คนส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่หมูที่รวนไว้และกุ้งลวก แล้วชิมรสชาติ ใส่ถั่วพูที่ลวกไว้ ใส่หอมแดงซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ผ่าไข่ต้มยางมะตูมด้วยเชือกหรือด้ายเส้นเล็ก แล้วจัดใส่จาน

Leave a comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *