พร้อมสูตร เมนูชีสที่ทั้งอร่อย และมีประโยชน์ แต่ต้องกินปริมาณที่พอดี

พร้อมสูตร เมนูชีสที่ทั้งอร่อย

พร้อมสูตร เมนูชีสที่ทั้งอร่อย และมีประโยชน์ แต่ต้องกินปริมาณที่พอดี

ประโยชน์ของ “ชีส”
บำรุงกระดูกให้แข็งแรง
ชีส เป็น ของกิน ที่สร้างขึ้นมาจาก นม เพราะฉะนั้น เรื่อง ของ แคลเซียม ที่ บำรุง กระดูก ไม่ต้องเอ่ยถึง ด้วยเหตุว่า ชีสเชดด้า เพียงแค่ 100 กรัม ก็ มีจำนวน แคลเซียม ถึง 710 มก. ในเวลาที นมสด 1 แก้ว (244 กรัม ) มีแคลเซียมเพียงแต่ 305 มก. เพียงแค่นั้น นอกจากนั้น ชีสยัง อุดมไปด้วย โปรตีน รวมทั้งวิตามินดี ที่มีผลดีต่อมวล ประจำเดือน การลด การเสี่ยง โรคกระดูกพรุน ได้อย่างดีเยี่ยม

ป้องกันปัญหาฟันผุ
การศึกษาเรียนรู้และค้นคว้าและทำการวิจัย หนึ่ง ในประเทศ ประเทศฟินแลนด์ ทำให้เห็นว่า การ กิน ชีส ไม่เพียงแค่ ช่วยทำให้
ร่างกายได้รับ แคลเซียม ที่ดีกับกระดูกเพียงแค่นั้น แต่ว่า เชื้อแบคที่เรีย บางจำพวกอย่าง โปรไบโอติด ที่อยู่ ในชีส ยังช่วย ยั้ง
ไม่ ให้กำเนิด ฟันผุ ได้อีกด้วย โดยสำหรับการ ทดสอบกับอาสาสมัคร 74 คน ใน ช่วงอายุ 18-35 ปี พบว่าเมื่อ กินชีส
จำนวน 75 กรัมต่อวัน แล้วจำนวน เชื้อแบคที่เรีย อันเป็นต้นเหตุของ ฟันผุ ที่เป็นต้นเหตุของปัญหา โพรงปากน้อยลง เป็นอย่างมาก กระทั่ง ทำให้การเสี่ยง ปัญหาด้านสุขภาพ โพรงปากต่ำลง

ลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน
การศึกษาจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด แสดงให้เห็นว่า การรับประทานชีส จะทำให้ร่างกายได้รับกรดไขมันทรานส์ ปลามิโทเลอิก ( Trans-palmitoleic Acid ) ซึ่งเป็นกรดไขมัน ที่สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์นม โดยกรดไขมัน ชนิดนี้ สามารถลดความเสี่ยง โรคเบาหวานได้กว่า 60 % ไม่เพียงเท่านั้น
ชีสยังช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล ระดับอินซูลิน ลดความเสี่ยงการอักเสบต่าง ๆ และเพิ่มความไวต่ออินซูลินได้ แต่ทั้งนี้ก็ต้องรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะหากมากเกินไป จะทำให้ได้รับไขมันอิ่มตัวมากเกินไป

ชีส มีประโยชน์กว่าที่คิด
ช่วยในการลดน้ำหนัก
เปลี่ยนความคิด เกี่ยวกับ การรับประทานชีส แล้วอ้วนไปได้เลย เพราะจริง ๆ แล้ว การรับประทานชีส ไม่ได้ทำให้อ้วนเสมอไป ในทางตรงกันข้าม หากรับประทานปริมาณน้อยอย่างพอเหมาะก็จะช่วยลดน้ำหนักได้ด้วย เนื่องจากไขมันที่ได้จากการรับประทานชีสทำให้อยู่ท้องนานขึ้น และไม่รู้สึกหิวบ่อย แต่ถ้าจะให้ดีก็ควรรับประทานชีสที่ไขมันต่ำในรับประทานที่พอเหมาะกับอาหารที่ช่วยในการควบคุมอาหารอื่น ๆ ก็จะช่วยในการลดน้ำหนักมากขึ้น

ลดระดับคอเลสเตอรอล บำรุงหัวใจ
อีกหนึ่งคุณประโยชน์ของ ชีส ที่คนไม่ใช่น้อย อาจจะไม่รู้ เป็นชีส สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล จำพวกไม่ดี ( LDL- Cholesterol ) ได้ ดังนี้เกิดขึ้นได้เพราะมีสาเหตุเนืองมาจาก กรดขมัน บิวไทเร นั้นมีหน้าที่ สำหรับเพื่อการยั้ง การสั่งสม ไขมัน ทำให้ระดับ คอเลสเตอรอล ลดน้อยลง หากต้องการให้ดี กับ สุขภาพ หัวใจ เยอะขึ้น ขอ เสนอแนะ ให้ กิน บลู ชีส ( Blue Cheese ) กับเหล้าองุ่น เพราะว่านอกเหนื่อจาก จะได้ประโยชน์ จาก ส แล้ว ก็ จะ ได้ประโยชน์ จากสารเรสเวอราทอล ( Resveratrol) ซึ่งเป็น สารต้นอนุมูลอิสระ ที่ช่วย ลดการเสี่ยง โรคหัวใจ ไปด้วยในครั้งเดียว กันแม้กระนั้น ก็จำเป็นต้อง กินใน จำนวนที่ เหมาะเจาะด้วย ด้วยเหมือนกัน

ขนมปังไส้มันฝรั่งอบชีส

ขนมปังไส้มันฝรั่งอบชีส
ขนมปังไส้มันฝรั่งอบชีส

ส่วนผสม ขนมปังไส้มันฝรั่งอบชีส

• ขนมปังฝรั่งเศสแบบกลม ลูกปานกลาง
• เนยเค็ม
• แฮม
• มันฝรั่งและแครอท ต้มสุก
• หอมหัวใหญ่
• มะเขือเทศ
• ต้นหอม
• เกลือป่น
• ออริกาโน่
• พาร์สลีย์ (สำหรับตกแต่ง)
• มอสซาเรลล่าชีส

วิธีทำขนมปังไส้มันฝรั่งอบชีส

1. หั่นด้านบนขนมปังเพื่อทำเป็นฝา ต่อจากนั้นให้ควักไส้ขนมปังออก
2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่เนยลงไป พอละลายใส่แฮมลงไปผัด ตามด้วยมันฝรั่ง แครอท หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ และต้นหอม
3. ปรุงรสด้วยเกลือและผงปรุงรสเล็กน้อย ใส่ออริกาโน่ลงไป ผัดให้เข้ากัน จากนั้นก็ตักมันฝรั่งที่ผัดเสร็จเรียบร้อยแล้วมาใส่ในขนมปัง โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีส
4. นำเข้าเตาอบที่ตั้งไว้ความร้อนสูงสุด ประมาณ 7 นาที ถ้าไมโครเวฟขอให้ลองสัก 2-3 นาที พอชีสเยิ้มนำออกมาแต่งด้วยพาร์สลีย์

ปีกไก่สไปซี่ชีสดิป

ปีกไก่สไปซี่ชีสดิป
ปีกไก่สไปซี่ชีสดิป

ส่วนผสม ปีกไก่สไปซี่ดิปชีส

• ปีกไก่ 1/2 กิโลกรัม (ประมาณ 10-12 ชิ้น)
• เนยทาขนมปัง 1 ก้อน หรือ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงหมักไก่สไปซี่ 2 ช้อนพูน
• ชีสสำหรับโรยพิซซ่า หรือมอสซาเรลล่าชีส 1 ถ้วย

วิธีทำปีกไก่สไปซี่ดิปชีส

1. ผสมเนย ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก และผงหมักไก่สไปซี่ เข้าด้วยกันในถ้วยที่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้
2. นำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟกลาง 450 วัตต์ ประมาณ 2 นาที หรือจนเนยละลาย นำออกมาคนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. นำปีกไก่ที่ล้างและสะเด็ดน้ำแล้วมาคลุกกับซอส หมักในตู้เย็นอย่างต่ำ 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน นำไปเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรงสุด 800 วัตต์ ประมาณ 10 นาที แล้วนำออกมาพลิกกลับด้านชิ้นไก่ นำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรงต่ออีก 10 นาที จัดใส่ภาชนะ
4. นำชีสโรยพิซซ่าหรือมอสซาเรลล่าชีสเข้าไมโครเวฟใช้ไฟกลาง 450 วัตต์ ประมาณ 1.30 นาที เสิร์ฟกับปีกไก่สไปซี่

ยูฟ่า

ใส่ความเห็น