รวมเมนูกะหล่ำปลี ที่ขนคุณประโยชน์มาบอกกันอีกด้วย ลองทำดูเลย

รวมเมนูกะหล่ำปลี

รวมเมนูกะหล่ำปลี ที่ขนคุณประโยชน์มาบอกกันอีกด้วย ลองทำดูเลย

ผักที่หาทานง่าย ราคาย่อมเยาแบบกะหล่ำปลีนี้ มีประโยชน์อะไรบ้าง? ดูได้เลย

1.ช่วยลดน้ำหนัก และคอเลสเตอรอลในร่างกาย
2.บำรุงกระดูก และฟัน เพราะกะหล่ำปลีมีแคลเซียม และฟอสฟอรัส
3.เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย ป้องกันหวัด
4.ช่วยบรรเทาอาการของโรคกระเพาะอาหารอักเสบ รักษาแผลในกระเพาะอาหาร
5.ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้
6.ต่อต้านมะเร็งในตับ และมะเร็งต่อมลูกหมาก
7.แก้อาการจุกเสียดแน่นท้อง
8.บรรเทาอาการท้องผูก
9.ชะลอการเกิดผมหงอก เพราะกะหล่ำปลีช่วยบำรุงรากผม กระตุ้นการทำงานของผมเพื่อเสริมสร้างโปรตีนเคราติน ทำให้ผมเงางามมีน้ำหนัก สุขภาพดี
10.ช่วยขับปัสสาวะ สำหรับคนที่มีปัญหาเรื่องปัสสาวะกะปริบกะปรอย

อันตรายจากกะหล่ำปลี
ถึงแม้ว่ากะหล่ำปลี จะมีประโยชน์มากมาย แต่กะหล่ำปลีมีกอยโตรเจน ที่เข้าไปยับยั้งการดูดซึมไอโอดีน
ซึ่งทำให้ต่อมไทรอยด์ผลิตฮอร์โมนได้น้องลงไปกว่าเดิม จึงไม่เหมาะสำหรับคนที่เป็นโรคไฮโปไทรอยด์ และกะหล่ำปลียังอาจมีสารตกค้างจากยาฆ่าแมลงพอสมควร จึงควรแกะออกมาแช่น้ำ และล้างเป็นใบๆ ก่อนรับประทาน

กะหล่ำปลีฉ่าน้ำปลา

กะหล่ำปลีฉ่าน้ำปลา
กะหล่ำปลีฉ่าน้ำปลา

วัตถุดิบ กะหล่ำปลีฉ่าน้ำปลา
1. กะหล่ำปลี ½ หัว
2. กระเทียม 3 กลีบ
3. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ กะหล่ำปลีฉ่าน้ำปลา
1. แกะกะหล่ำออกเป็นกลีบๆ
2. นำกระเทียมบุบหยาบ ใส่ชาม ตามด้วยกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ใส่ลงไป คลุกเคล้าให้ทั่ว
3. นำเข้า ไมโครเวฟ ใช้ความร้อน 800 วัตต์ เวลา 2 นาที หรือลองเปิดดู เอาเเค่กะหล่ำปลีเริ่มสลด ดูนิ่มพอประมาณ
4. ใส่น้ำปลา แล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว นำเข้าไมโครเวฟอีกครั้งโดยใช้ความร้อน800วัตต์ คอยดูอย่าให้ไหม้ พอส่งกลิ่นหอม นำออกเป็นอันเสร็จ
เสร็จแล้ว!!! กับเมนู กะหล่ำปลีฉ่าน้ำปลา ง่าย ๆ มาก ๆ เลย ถ้าใครหิว ๆ ก็สามารถลองทำกันดูได้ แค่มีไมโครเวฟ ก็สามารถเสิร์ฟเมนูนี้ได้จริง ๆ

กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา
กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

วัตถุดิบ กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา
1. กะหล่ำปลี 1 หัว ขนาดกลาง
2. น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำเปล่า ¼ ถ้วยตวง
5. กระเทียม สับ 2 กลีบ
6. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา
เตรียมวัตถุดิบก่อน
– แกะกะหล่ำปลีออกเป็นใบ ๆ ตามรูปค่ะ ลอกก่อนแล้วค่อยล้างน้ำถูกให้สะอาด หลังจากนั้นพึ่งหรือซับน้ำจนแห้ง
– ผสมน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว และน้ำเปล่าเข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลละลาย ชิมน้ำออกรสเค็มนำหวานตาม
Tip : ระวังผสมน้ำปลาอย่าให้เหลวเกินไป ค่อย ๆใส่น้ำเปล่าลงไปทีละน้อยก่อน

ทอด
– ตั้งกระทะให้ร้อนเลย แล้วจากนั้นใส่น้ำมันมะกอกลงไป ตามด้วยใบกะหล่ำปลี อย่าเพิ่งคนเด็ดขาด ทิ้งไว้สักครู่ให้กะหล่ำปลีสุก มีสีเหลือง และมีกลิ่นหอมจากกระทะด้านหนึ่งก่อน
– พลิกกะหล่ำปลีกลับด้าน รอให้สุกเหลืองเช่นกัน
– ราดน้ำปลาที่ผสมแล้ว ลงขอบ กระทะไปให้ทั่ว จากนั้นผัดต่อ จนน้ำปลาเริ่มงวดลง จากนั้นตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟค่ะ
Tip : กะหล่ำปลีจะยุบตัวลงเมื่อโดนความร้อน ดังนั้นต้องดูปริมาณน้ำปลากับกะหล่ำให้พอดีกันด้วยนะคะ

ไข่ตุ๋นมังกรหยก

ไข่ตุ๋นมังกรหยก
ไข่ตุ๋นมังกรหยก

ส่วนผสม ไข่ตุ๋นมังกรหยก

สำหรับไข่ตุ๋น
– กะหล่ำปลีหัวใหญ่ 1 หัว
– ไข่ไก่ 3 ฟอง
– ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำสต๊อกไก่ 50 มิลลิลิตร (คนอร์)

– แครอทหั่นเต๋า 15 กรัม

น้ำซุปสำหรับตุ๋น
– น้ำสต๊อกไก่ 1 ลิตร (คนอร์)
– ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

– กุ้งทะเลปอกเปลือก 5 ตัว
– หมูสับ/หมูปั้น/หมูบะฉ่อทรงเครื่อง 200 กรัม (ปั้นเป็นชิ้นเล็กหรือใหญ่ก็ได้)
– น้ำจิ้มสุกี้สูตรกวางตุ้ง (แล้วแต่อารมณ์คนรับประทาน)

วิธีทำ ไข่ตุ๋นมังกรหยก
1) ตั้งหม้อพร้อม น้ำสต๊อกไก่ 1 ลิตร
2) คว้านไส้ กะหล่ำปลี จากตรงราก
3) พอน้ำเดือด ก็นำ กะหล่ำปลี ที่คว้านไส้ออกเรียบร้อย ใส่หม้อ แล้วหรี่ไฟลง ให้เหลือปานกลาง ปิดฝาหม้อ ต้ม 13 นาที
4) นำไข่ไก่ 3 ฟอง, ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ, และ ค่อยๆ น้ำสต๊อกไก่ตามลงไป ผสมกันให้เข้าที่
5) พอกะหล่ำปลีสุก ก็เปิดฝาหม้อ ใส่แครอทหั่นเต๋า แล้วค่อยเท ไข่ไก่ที่ผสมได้ที่ นำใบกะหล่ำใบใหญ่ 1 ใบมาคลุมปากของกะหล่ำปลีที่เราคว้านออกมา เติม ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะคนให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อ ต้มด้วยไฟปานกลางอีก 35-40 นาที
6) พอไข่สุกได้ที่ ก็เอาใบกะหล่ำที่คลุมปากของกะหล่ำปลีออกแล้วค่อย นำกุ้งทะเลที่ปอกเปลือกเรียบร้อย 5 ตัว มาวางรอบๆส่วนที่เป็นไข่
7) ใส่หมูสับ / หมูปั้น / หมูบะฉ่อทรงเครื่อง 200 กรัม ลงไป (ปั้นเป็นชิ้นเล็กหรือใหญ่ก็ได้) ในน้ำซุปรอบ ๆ ปิดฝาทิ้งไว้อีก 2-3 นาที

ซาลาเปาผักไส้ไก่

ซาลาเปาผักไส้ไก่
ซาลาเปาผักไส้ไก่

วัตถุดิบ ซาลาเปาผักไส้ไก่
1. อกไก่สับ 100 กรัม
2. ซีอิ๊ว low sodium 1 ช้อนชา
3. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
4. ผักกาดขาว 3 ใบ
5. แครอทสับ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ซาลาเปาผักไส้ไก่
หมักไก่ + ลวกผัก
– นำอกไก่ใส่ชาม ปรุงรสด้วย ซีอิ๊ว และพริกไทยป่น หมักทิ้งไว้เวลา 10 นาที จากนั้นลวกผักกาดในหม้อ พอผักกาดได้ที่ตักพักในน้ำเย็น
ห่อไส้
– วางผักกาด ลงในถ้วยที่จะนำเข้าไมโครเวฟ โดยวางผักกาดให้เป็นหลุมตรงกลาง แล้วใส่ไก่สับลงไป จากนั้นเข้าไมโครเวฟ โดยใช้ความร้อน 1,100 วัตต์ เวลา 5 นาที
Tips. ตอนเข้าไมโครเวฟ ให้ใส่น้ำเปล่าลงไปในถ้วยเล็ก ช่วยให้ไก่และผักกาดไม่แห้งค่ะ
จัดเสิร์ฟ
– นำซาลาเปาผักออกจากไมโครเวฟ จัดเสิร์ฟโดยการคว่ำถ้วยลงไปในจานที่ต้องการจัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยแครอทให้สวยงาม

ufabet login

ใส่ความเห็น